منابع وانیلین

منابع و تولید: 1. وانیل طبیعی: وانیلین به مقدار کم (کمتر از 1 درصد) در دانه‌های گیاه وانیل (Vanilla planifolia) یافت می‌شود. فرآیند استخراج از وانیل طبیعی بسیار پرهزینه و محدود است. 2. وانیلین مصنوعی: بخش عمده وانیلین موجود در بازار از منابع غیرطبیعی تولید می‌شود: سنتز شیمیایی: از ترکیباتی مانند گایاکول یا لینگنین (مشتقات چوب). زیست‌فناوری: با استفاده از میکروارگانیسم‌ها و تخمیر مواد طبیعی مانند گلوکز.